Mulini di Segalari

Passeggiare nei vigneti, ascoltando la filosofia agricola di Mulino di Segalari, con descrizione del modo di allevamento delle viti, agricoltura biologica e biodinamica, evidenziando le differenze con la viticoltura convenzionale.

Verranno raccontate le fasi dello sviluppo della vite, di ogni tipo di vitigno presente in azienda, descrivendo le operazioni colturali e il disciplinare di coltivazione della Doc Bolgheri. Nell’area di fermentazione verranno spiegati i processi della vendemmia e della vinificazione.

Visita alla cantina e approfondimento sui vini, le loro caratteristiche ed i sistemi di affinamento. Infine, la degustazione guidata di vini biologici. È possibile aggiungere anche la degustazione di olio EVO di produzione interna.

Driving distance from: The Sense Experience Resort: 35 min
Durata esperienza: 1h

Visita ai vigneti ed alla cantina condotta dalla Sig.ra Marina.
La degustazione sarà accompagnata da un tagliere misto con formaggi, salumi, verdure e pane biologico, cibi di varia intensità da abbinare progressivamente ad ogni vino. I prodotti sono selezionati tra i migliori biologici e biodinamici della Toscana.

Driving distance from: The Sense Experience Resort: 35 min
Durata esperienza: 1,30h

Dopo una visita ai vigneti ed alla cantina, avrete un’esperienza volta ad esaltare i vostri sensi, dalla vigna alla degustazione, il tutto condotto personalmente da Marina.
La degustazione dei 5 vini biologici e biodinamici sarà accompagnata da 5 assaggi selezionati per esaltare ogni specifico vino.
I cibi sono scelti tra i migliori biologici e biodinamici della Toscana.

Driving distance from: The Sense Experience Resort: 35 min
Durata esperienza: 2h

Un’esperienza unica vi permetterà di calarvi nei panni del vignaiolo e vivere in prima persona la vendemmia, raccogliendo i grappoli insieme a Marina che vi spiegherà con una adeguata formazione come viene svolta.
Successivamente, sarà possibile scegliere fra la degustazione nella saletta sopra la Cantina, con 5 cibi selezionati per accompagnare ed esaltare ogni specifico vino, oppure un pranzo insieme ai vignaioli.

Driving distance from: The Sense Experience Resort: 35 min
Durata esperienza: 1,30h
Inizio/Start: 10.00 am

La degustazione di 5 vini biologici biodinamici sarà guidata da un Sommelier Professionista con introduzione alla degustazione professionale del vino e redazione di schede tecniche di degustazione per ogni vino assaggiato. In pratica un piccolo corso concentrato per apprezzare il vino in modo più intenso.

Driving distance from: The Sense Experience Resort: 35 min
Durata esperienza: 3h