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Ristorante di Pesce sul Mare a Follonica per una Cena Romantica

Riviera è il Bistrot sul mare del The Sense Experience Resort, in Viale Italia 315 a Follonica, sulla spiaggia privata affacciata sul Golfo di Follonica. È aperto tutti i giorni dalle 19:00 alle 22:00 e propone cucina di pesce, crudi, plateau di mare, pescato alla brace, cocktail d’autore, Champagne e bollicine. La prenotazione è consigliata.

Riviera nasce come esperienza serale pieds dans l’eau: un luogo raccolto, elegante e contemporaneo dove l’aperitivo al tramonto può trasformarsi naturalmente in cena. La pedana sulla spiaggia, la vista verso l’Isola d’Elba e la brezza marina definiscono un’atmosfera intima, pensata per vivere il mare da vicino senza rinunciare alla cura del servizio.

La proposta gastronomica valorizza il pesce con un linguaggio diretto e mediterraneo: ostriche, crudi, tartare, carpacci, astice, fritti leggeri, pescato del giorno e dessert essenziali. La cucina dialoga con una carta beverage costruita intorno a cocktail d’autore, bollicine e vini selezionati, per accompagnare ogni momento della serata.

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Cena
19:00 – 22:00
Disponibile per diete speciali, intolleranze e allergie.

L’esperienza pieds dans l’eau sul Golfo di Follonica

La posizione di Riviera è il primo elemento dell’esperienza. Il Bistrot si trova sulla spiaggia privata del The Sense Experience Resort, in un tratto di costa dove la pineta incontra le dune e il mare del Golfo di Follonica. La vicinanza all’acqua rende ogni gesto più lento e naturale: un brindisi, un crudo condiviso, una cena sotto la luce che cambia.

L’orario serale permette di vivere il momento più suggestivo della giornata. Dalle 19:00, Riviera accoglie gli ospiti per un aperitivo sul mare, per poi accompagnarli verso una cena rilassata, con il tramonto e il profilo dell’Isola d’Elba come sfondo.

Il ritmo del mare

La pedana di Riviera è pensata per creare continuità tra tavolo e paesaggio. La sabbia resta a pochi passi, il suono della risacca accompagna la conversazione e la brezza marina alleggerisce le serate estive. L’esperienza non è costruita sull’eccesso, ma su una forma di eleganza discreta: luce naturale, dettagli curati, mare vicino e tempi distesi.

Riviera è adatto a chi cerca una cena romantica, un aperitivo vista mare o una serata gastronomica informale ma ricercata. L’atmosfera resta sempre coerente con l’identità del luogo: mediterranea, luminosa, rilassata e sofisticata.

Prenota un tavolo direttamente sulla spiaggia

La cucina di pesce di Riviera

La cucina di Riviera parte dal mare e ne rispetta la leggerezza. Il menu alterna crudi, plateau, piatti caldi e proposte più conviviali, con ingredienti riconoscibili e preparazioni pensate per esaltare freschezza, sapidità e profumi mediterranei.

Crudi, ostriche e plateau di mare

La sezione dei crudi è una delle anime più rappresentative di Riviera. La selezione di ostriche apre il percorso con un gusto essenziale e iodato, mentre il Grand Plateau di Mare riunisce ostriche, gamberi rossi, scampo, mazzancolla, cicala di mare, tartare e carpacci. Il Plateau del Mediterraneo offre una proposta più concentrata, ideale per iniziare la cena o condividere un aperitivo importante.

Accanto ai plateau, il menu propone tartare di tonno con avocado e lime, carpaccio di ricciola con salsa panzanella e carpaccio di dentice con pomodoro marinato ed erbette estive. Sono piatti che lavorano sull’equilibrio tra mare, acidità, freschezza vegetale e aromaticità.

Astice, fritti e pescato alla brace

La parte calda del menu mantiene un tono marino e contemporaneo. La focaccia con astice, burrata e pomodorini unisce ricchezza e morbidezza; il fritto di calamari con maionese alla soia e l’alice fritta con maionese al lime portano in tavola una frittura asciutta, pensata per l’aperitivo o per una cena informale.

Tra i primi, il tagliolino all’astice e pomodorini richiama una classicità generosa, mentre lo spaghetto al limone con seppiolina cruda punta su freschezza e precisione. Il pescato del giorno alla brace con vegetali rappresenta la proposta più essenziale: materia prima, cottura diretta e sapore del mare in primo piano.

Dolci leggeri per il fine cena

Il finale resta coerente con il contesto marino. La Pavlova con sorbetto al lampone porta freschezza, acidità e leggerezza; i tacos al cioccolato fondente con gelato alla nocciola offrono una chiusura più golosa, ideale anche in abbinamento a un cocktail da dopocena.

Scopri il menù RIVIERA

Cocktail d’autore, Champagne e vini

La proposta beverage è parte centrale dell’identità di Riviera. Il Bistrot non separa cucina e miscelazione: i drink sono pensati per dialogare con crudi, ostriche, fritti, astice e pescato, creando un percorso fluido tra aperitivo, cena e dopocena.

L’arte dell’abbinamento

I cocktail in abbinamento interpretano il paesaggio costiero con note agrumate, floreali, aromatiche e minerali. Lo Spritz di Mare combina Gin del Professore, lavanda, miele e Champagne; Sunset on the Coast lavora su Bitter Campari, limone, zucchero e aceto balsamico 12 anni; Sake Fizz unisce sake, tè Sencha, limone e soda al fico; Oasi Verde porta nel bicchiere gin, St Germain, cetriolo, basilico e limone.

Queste proposte accompagnano naturalmente il menu: i crudi dialogano con freschezza e acidità, i fritti con bollicine e note agrumate, l’astice con drink più strutturati, il dessert con miscelazioni più morbide e avvolgenti.

Bollicine e vini sul mare

Champagne, bollicine e vini selezionati completano l’esperienza. La carta è pensata per chi desidera accompagnare ostriche, plateau e pescato con un calice elegante, ma anche per chi preferisce costruire una cena più tradizionale intorno al vino. Il risultato è una proposta flessibile, adatta a un aperitivo scenografico quanto a una cena completa.

Dove siamo e come raggiungerci

Riviera si trova all’interno del The Sense Experience Resort, in Viale Italia 315, a Follonica, nella zona di Pratoranieri. Il Bistrot è collocato sulla spiaggia privata del resort, in una posizione riservata ma facilmente raggiungibile dal centro di Follonica e dalle principali arterie stradali della costa toscana.

Mappa e coordinate d’arrivo

Per raggiungere Riviera è possibile impostare come destinazione The Sense Experience Resort. Una volta arrivati all’ingresso del resort, il percorso interno conduce verso la pineta, le dune e la spiaggia privata dove si trova la pedana del Bistrot.

Da nord, arrivando da Pisa o Livorno, si percorre la Variante Aurelia SS1 in direzione Grosseto e si esce a Follonica Nord. Da lì si prosegue verso il mare, in direzione Pratoranieri, fino a Viale Italia 315.

Da sud, arrivando da Roma o Grosseto, si percorre la SS1 Aurelia in direzione Livorno e si esce a Follonica Est. Si seguono poi le indicazioni per il centro, il lungomare nord, Pratoranieri e Viale Italia.

Parcheggio e logistica

Gli ospiti che arrivano in auto possono utilizzare il parcheggio del The Sense Experience Resort. Questa soluzione rende più semplice l’arrivo, soprattutto durante la stagione estiva, e consente di raggiungere Riviera senza dipendere dalla disponibilità di parcheggi sul lungomare.

Prenotazioni e orari

Riviera è aperto tutti i giorni dalle 19:00 alle 22:00. L’orario è pensato per valorizzare il tramonto, l’aperitivo sul mare e la cena serale sulla pedana del Bistrot.

La prenotazione è consigliata, sia per gli ospiti del resort sia per gli ospiti esterni. È particolarmente utile nei periodi di maggiore richiesta, per cene romantiche, aperitivi al tramonto, occasioni speciali o serate fronte mare.

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+39 0566 280035
booking@thesenseresort.it
Viale Italia 315, 58022 Follonica

FAQ – Domande frequenti

Dove si trova Riviera?

Riviera si trova all’interno del The Sense Experience Resort, in Viale Italia 315, 58022 Follonica, sulla spiaggia privata affacciata sul Golfo di Follonica. Il Bistrot è nella zona di Pratoranieri, a pochi chilometri dal centro e vicino alla Variante Aurelia SS1.

Che tipo di cucina propone Riviera?

Riviera propone cucina di pesce con crudi, ostriche, plateau di mare, tartare, carpacci, astice, fritti leggeri, pescato del giorno alla brace e dessert. Il menu unisce sapori mediterranei e tocchi contemporanei, con cocktail d’autore, Champagne, bollicine e vini in abbinamento.

Riviera è adatto per una cena romantica?

Sì, Riviera è adatto per una cena romantica sul mare a Follonica. La pedana sulla spiaggia privata, la vista sul Golfo, il tramonto, la brezza marina e la proposta di pesce e cocktail creano un’atmosfera intima, elegante e rilassata.

Quali sono gli orari di Riviera?

Riviera è aperto tutti i giorni dalle 19:00 alle 22:00. L’orario permette di vivere l’aperitivo al tramonto e proseguire con la cena sul mare, in un contesto riservato all’interno del The Sense Experience Resort.

Si può prenotare Riviera?

Sì, la prenotazione è consigliata per Riviera, soprattutto durante la stagione estiva e nei giorni di maggiore richiesta. È possibile prenotare chiamando il The Sense Experience Resort al numero +39 0566 280035 oppure scrivendo a booking@thesenseresort.it.

Riviera propone cocktail e Champagne?

Sì, Riviera propone cocktail d’autore, Champagne, bollicine e vini selezionati. La carta beverage include drink pensati per accompagnare il menu, come Spritz di Mare, Sunset on the Coast, Sake Fizz e Oasi Verde, ideali per aperitivo, cena e dopocena.

Qual è la fascia di prezzo di Riviera?

Riviera si colloca in una fascia di prezzo medio-alta, coerente con un Bistrot sul mare all’interno di un resort 5 stelle. Il menu è à la carte e include ostriche, plateau, crudi, primi di pesce, pescato alla brace, dessert e cocktail d’autore.