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Eaté

Eaté - Simply Gourmet

Le meilleur de la Maremme gourmande dans votre assiette, directement sur notre plage et avec seulement 30 places disponibles.

Fermé le mardi.

Notre restaurant Eatè sera ouvert du 29 septembre 2021 au 10 octobre 2021 dans notre dehor spécial en bord de mer. Notre chef exécutif Franco Manfredi nous parlera de l'automne de la Maremme en découvrant des saveurs uniques, avec un menu spécial dédié et une sélection des meilleurs vins locaux et internationaux.

+39 0566 280035
Viale Italia 315 - 58022 Follonica - Grosseto

Le restaurant


Eatè a été créé pour ceux qui aiment s'aventurer entre expériences culinaires et produits à 0 km, pour savourer les meilleurs plats de la tradition toscane, réinterprétés dans une touche gourmande par notre Chef Franco Manfredi et son équipe. Pour compléter le voyage gustatif, une sélection rigoureuse de vins fins, locaux et internationaux, savamment combinés à nos saveurs.


La philosophie qui nous guide est basée sur la simplicité et l'authenticité appliquées aux plats, marins et terrestres, typiques de notre région à laquelle nous aspirons à donner une nouvelle vie, en faisant d'eux une explosion de goût innovant mais, en même temps, authentique et respectueux.

Le chef


Le chef Franco Manfredi a 36 ans d'expérience derrière lui, a vécu le grand changement de la cuisine des années 80 à aujourd'hui et a toujours cru que la créativité d'un cuisinier doit toujours être soutenue par une bonne technique.


Il aime ses origines toscanes et considère le contact direct avec ceux qui fournissent les matières premières comme fondamental. Sa cuisine est simple, composée de peu d'ingrédients, et vise à respecter le produit et à alléger les recettes traditionnelles, pour les rendre plus actuelles et plus faciles à digérer.

Le menu

Pour le Restaurant Eatè, le Chef raconte à travers ses créations, tant marines que terrestres, toute la tradition toscane et ses expériences de vie: une cuisine simple, faite de quelques ingrédients qui se combinent de manière harmonieuse, pourra éveiller le souvenir de sensations agréables. avec une attention particulière à la nutriceutique et à la légèreté des plats.

La carte des vins

Notre carte des vins regorge de propositions locales et d'étiquettes fines, offre un large choix de blancs, rouges, rosés, champagnes et bulles capables d'accompagner au mieux chaque plat. Plus de 200 étiquettes exceptionnelles qui incluent certaines des meilleures variétés régionales, telles que le Chianti et le Brunello di Montalcino, et les vins primés Bolgheri DOC. Une attention particulière est portée aux cépages locaux et à certains vins rares de cru et de collection.

Dîner exclusif en plein air avec vue panoramique

Vous célébrez une occasion spéciale et souhaitez surprendre votre bien-aimé?

Réservez l'une des tables réservées dans nos collines. Un petit escalier vous mènera à un balcon panoramique naturel avec une vue imprenable sur toutes les îles de l'archipel toscan.

The Sense

Experience Resort en Toscane